Ο Γιώργος Κάρουλλας γεννήθηκε στην Αμμόχωστο το 1972. Κατάγεται από τις κατεχόμενες κοινότητες Στύλλους (γένος Έλλης Παπαγεωργίου) και Γαϊδουρά (γένος Παναγιώτη Ν. Κάρουλλα) της Επαρχίας Αμμοχώστου. Κατέχει πτυχία στα Παιδαγωγικά από την Παιδαγωγική Ακαδημία Κύπρου και το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Στη συνέχεια απέκτησε πτυχίο και μεταπτυχιακό στη Γεωγραφία από το Πανεπιστήμιο Οχάιο στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής και συνέχισε με διδακτορικές σπουδές στη Διδακτική της Γεωγραφίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.
Δίδαξε Διδακτική της Γεωγραφίας στο Τμήμα Επιστημών της Αγωγής του Πανεπιστημίου Κύπρου, σε σχολεία Δημοτικής Εκπαίδευσης και συμμετείχε στην υλοποίηση προγραμμάτων εν υπηρεσία εκπαιδευτικών.
Διετέλεσε επιστημονικός υπεύθυνος των Νέων Αναλυτικών Προγραμμάτων στη Γεωγραφία στη Δημοτική και στη Μέση Εκπαίδευση στα πλαίσια της εκπαιδευτικής μεταρρύθμισης.
Έχει διδάξει στο Πανεπιστήμιο Οχάιο, στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου, στη Σχολή Ξεναγών του Κυπριακού Οργανισμού Τουρισμού και στο Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου. Εκπόνησε και υλοποίησε ερευνητικά προγράμματα για τη διδακτική της Γεωγραφίας και για το περιβάλλον. Στα πλαίσια αυτά συμμετέχει σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια στην Κύπρο και στο εξωτερικό και δημοσιεύει άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά.
Από την παιδική του ηλικία συμμετείχε στις δράσεις της Τοπικής Οργάνωσης του Συνοικισμού Μακάριου Γ’ στη Λάρνακα. Εμφορούμενος από τις αρχές της Εθνικοφροσύνης και το ισχυρό άκουσμα του αείμνηστου Γλαύκου Κληρίδη που του μεταλαμπάδευσε η οικογένεια του και το ευρύτερο πολιτικό περιβάλλον της δεκαετίας του 1980 άρχισε τη συμμετοχή τους κοινά.
Μετά τη συμπλήρωση των σπουδών του στην Κύπρο, Ελλάδα και Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής αρχίζει την πολιτική μου δράση – σταδιοδρομία ως στέλεχος του Δημοκρατικού Συναγερμού Αμμοχώστου. Κατά τη εικοσιπενταετή σταδιοδρομία του, ως Στέλεχος, στον Δημοκρατικό Συναγερμό έχει διατελέσει Επαρχιακός Γραμματέας της Οργάνωσης Νέων Επιστημόνων, Επαρχιακός Γραμματέας Τοπικής Αυτοδιοίκησης και Επαρχιακός Οργανωτικός ΔΗ.ΣΥ. Αμμοχώστου. Το 2013 εκλέγηκε στη θέση του Επαρχιακού Γραμματέα ΔΗ.ΣΥ. Αμμοχώστου θέση την οποία κατείχε μέχρι το 2018. Με άξονες την αμφίδρομη σχέση πολιτικής και επιστήμης και σε συνδυασμό με τον νέο θεσμό της κοινωνικής διαβούλευσης που αποτέλεσε τον κύριο πυλώνα παραγωγής πολιτικής και τη συμμετοχική δημοκρατία ετοιμάζει μελέτες και καταθέτει πολιτικές εισηγήσεις στα πλαίσια εξειδικευμένων προγραμμάτων και ομάδων παραγωγής πολιτικής του ΔΗΣΥ Αμμοχώστου για σύγχρονα ζητήματα για την ελεύθερη Επαρχία Αμμοχώστου και τους πρόσφυγες όπως: τη θέσπιση της Επαρχίας Αμμοχώστου ως περιφέρειας πολυθεματικού τουρισμού, την αστική ανάπτυξη, την ποιότητα ζωής στους προσφυγικούς συνοικισμούς, τη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας στη γεωργία, την οικονομία, την παιδεία, την πρόληψη και τη διαχείριση πλημμυρών, τα τοπικά σχέδια, τη χρηματοδότηση έργων από ευρωπαϊκά προγράμματα για την Επαρχία Αμμοχώστου και τους προσφυγικούς συνοικισμούς, τη μετανάστευση και τη λαθρομετανάστευση στην Κύπρο κ.ά. Παράλληλα υλοποίησε πολλά προγράμματα ενημέρωσης για τους πολίτες και διοργάνωσε θεματικές εκδηλώσεις για κοινωνικά ζητήματα και την ποιότητα ζωής. Για τη διεξαγωγή τους έγιναν σωρεία επαφών με κοινωνικούς εταίρους για την παραγωγή πολιτικού θεσμού υλοποιώντας την εμπλοκή της κοινωνίας-βάση στην πολιτική. Εφάρμοσε επίσης με επιτυχία τον καταστατικό θεσμό της Περιφερειακής Πολιτικής Συνέλευσης για την εμπλοκή της κοινωνίας σε ανοικτό διάλογο με την ηγεσία του ΔΗΣΥ. Ετοίμασε επίσης εισηγήσεις καταστατικών αλλαγών με άξονα την εμπλοκή των αρχών της Τοπικής Αυτοδιοίκησης.
Σταθμό στην πολιτική του σταδιοδρομίας αποτελεί η εκλογή του ως Βουλευτή της Εκλογικής Περιφέρειας Αμμοχώστου στις Βουλευτικές Εκλογές του 2016 και η επανεκλογή του το 2021. Κατά τη θητεία τους ως Βουλευτής διετέλεσε μέλος των Επιτροπών Εσωτερικών και Άμυνας ως συντονιστής από πλευράς της Κοινοβουλευτικής Ομάδας του ΔΗ.ΣΥ. και της Επιτροπής Παιδείας της οποίας διετέλεσε Αναπληρωτής Πρόεδρος από τον Ιούνιο του 2016 ως τον Δεκέμβριο του 2016. Στα πλαίσια της κοινοβουλευτικής του δράσης συνέβαλε τη θέσπιση των Κανονισμών για τους Αξιωματικούς, Υπαξιωματικούς και Συμβασιούχους Υπαξιωματικούς της Εθνικής Φρουράς καθώς και στη θέσπιση νομοθεσίας για τον περιορισμό της φυγοστρατίας. Σε συνεργασία με τους εκάστοτε Υπουργούς Άμυνας κατέβαλε πετυχημένες προσπάθειες για αύξηση των αμυντικών δαπανών. Περαιτέρω, εκπροσώπησε τη Βουλή των Αντιπροσώπων σε Διασκέψεις για την Κοινή Εξωτερική Πολιτική και Άμυνα στην Ευρώπη καθώς και σε κοινή συνεδρία με την Επιτροπή Άμυνας της Βουλής των Ελλήνων κατά τη διάρκεια των οποίων παρουσίασε τον ρόλο της Κύπρου στη νέα γεωπολιτική πραγματικότητα.
Όσον αφορά την Επιτροπή Εσωτερικών συνέβαλε στη θέσπιση της Μεταρρύθμισης στην Τοπική Αυτοδιοίκηση. Έχει συμβάλει επίσης στη θέσπιση νόμου για τις Κοινωνικές Επιχειρήσεις καθώς και σε αρκετά νομοσχέδια για την καθημερινότητα των πολιτών. Εργάστηκε επίσης για τη θέσπιση νόμου εκ μέρους της Κοινοβουλευτικής Ομάδας του ΔΗ.ΣΥ, για τις δηλώσεις ακίνητης ιδιοκτησίας στα κατεχόμενα. Στην Επιτροπή Παιδείας εργάστηκε για την ψήφιση των Κανονισμών Λειτουργίας των Σχολείων Μέσης Εκπαίδευσης, των Κανονισμών Λειτουργίας των Εσπερινών Σχολείων αλλά και του Νομοσχεδίου για την καταπολέμηση της χειραγώγησης αθλητικών αγώνων καθώς του Νομοσχεδίου για τη θέσπιση και Λειτουργία της Κυπριακής Ακαδημίας Γραμμάτων Τεχνών και Επιστημών αλλά και πολλών νομοσχεδίων για την εύρυθμη λειτουργία των σχολείων και των σχολών τριτοβάθμιας εκπαίδευσης και Πανεπιστημίων μας.
Ως Βουλευτής ετοίμασε προτάσεις για σχολικές μονάδες της ελεύθερης Επαρχίας Αμμοχώστου και εργάστηκε για την προώθηση και επίλυση πολλών τοπικών προβλημάτων αλλά και για την κατασκευή έργων σε συνεργασία με Αρχές Τοπικής Αυτοδιοίκησης και άλλους φορείς. Σε συνεργασία επίσης με την Δικοινοτική Τεχνική Επιτροπή για την Πολιτιστική Κληρονομιά και την Ιερά Μητρόπολη Κωνσταντίας – Αμμοχώστου και την Επισκοπή Καρπασίας συμβάλλει στην επιδιόρθωση μνημείων και εκκλησιών μας στην κατεχόμενη περιοχή της Κύπρου και ταυτόχρονα συμβάλλει και συμμετέχει στην διοργάνωση και τέλεση θρησκευτικών τελετών στην κατεχόμενη Αμμόχωστο και σε πολλές κοινότητες της κατεχόμενης Επαρχίας Αμμοχώστου.
Κατά την τρέχουσα Βουλευτική Περίοδο είναι Αναπληρωτής Πρόεδρος των Κοινοβουλευτικών Επιτροπών Άμυνας και Θεσμών καθώς και μέλος στις Κοινοβουλευτικές Επιτροπές Παιδείας, ως Συντονιστής, και Προσφύγων. Σε όλες τις Επιτροπές συμμετέχει ενεργά για τη συνεχή επικαιροποίηση των ζητημάτων που αφορούν την κοινωνία. Τονίζει, την περίοδο αυτή την ανάπτυξη προγραμμάτων κοινοβουλευτικής διπλωματίας σε θέματα αμυντικής πολιτικής και τη διαμόρφωση αξιόπιστου συστήματος αξιολόγησης του μαθητή/τριας στη Μέση Εκπαίδευση.
Κατά τη διάρκεια της έλευσης πανδημίας εισηγήθηκε σειρά μέτρων για τη διαχείριση της πανδημίας όπως: την ψυχολογική στήριξη του πληθυσμού, την εφαρμογή των Γεωγραφικών Συστημάτων Πληροφοριών για χωρική αποτύπωση της πανδημίας στην Κύπρο, τη διαμόρφωση εισηγήσεων για τη λειτουργία των Αρχών Τοπικής Αυτοδιοίκησης και την πρόταση εισηγήσεων για τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Εδώ και καιρό εργάζεται για την προώθηση νέων στεγαστικών προγραμμάτων για νεαρά ζευγάρια προσφύγων και νεαρά ζευγάρια στην ελεύθερη Επαρχία Αμμοχώστου υποβάλλοντας σχετικό αίτημα τόσο στο Υπουργείο Εσωτερικών όσο και στον Κυπριακό Οργανισμό Αναπτύξεως Γης. Έχει συντονίσει με επιτυχία τη διαμόρφωση κοινού οράματος από τους Δήμους και τις κοινότητες της ελεύθερης Επαρχίας Αμμοχώστου για συμμετοχή στην Προγραμματική Περίοδο 2021 -2027 με στόχο τη χρηματοδότηση έργων κοινής ωφελείας. Παράλληλα προωθά σε συνεργασία με το Υπουργείο Άμυνας σειρά μέτρων για τους Αξιωματικούς και Υπαξιωματικούς αλλά και μέτρα στήριξης για τους Συμβασιούχους Οπλίτες της Εθνικής Φρουράς. Έχει επίσης διαμορφώσει πρόταση προς τα Υπουργεία Παιδείας και Εργασίας για τη λειτουργία ημερησίου προγράμματος ψυχοκοινωνικής στήριξης ευάλωτων οικογενειών.
Είναι Θρονικός Επίτροπός της Ιεράς Μητρόπολης Κωνσταντίας – Αμμοχώστου, μέλος της Εκκλησιαστικής Επιτροπής Αγίου Γεώργιου Εξορινού της κατεχόμενης Αμμοχώστου, ενεργό μέλος σε σωματεία και σε ομάδες όπως την ομάδα Αμμόχωστος η Πόλη μας. Έχει δημοσιεύσει σειρά άρθρων στον ημερήσιο τύπο και σε ηλεκτρονικά μέσα ενημέρωσης. Είναι ιεροψάλτης.